Aufbewahren

Hartkäse lässt sich gut lagern

Hartkäse immer möglichst am Stück aufbewahren. Wenn der Käse gerieben, geraspelt oder klein (Scheiben) geschnitten ist, dann hat er eine viel größere Oberfläche als am Stück. Keime können so in großer Anzahl eindringen. Auch die Verdunstung von Feuchtigkeit ist bei geriebenem oder zerkleinertem Käse sehr groß. Der Geschmack lässt schnell nach.

Am Besten bleibt der Käse am Stück in einer Plastikdose mit Deckel oder einer Schraubdose. Das Ganze dann im Kühlschrank, im Bereich des Gemüsefachs aufbewahren. Die Maximale Lagertemperatur sollte 12°C nicht überschreiten.

Käse sollte innerhalb von 14 Tagen verbraucht werden. Danach lässt der Geschmack nach und es kann sich Schimmel bilden.

Käse kann auch eingefroren werden. Hartkäse vorher Raspeln oder Reiben. Wenn Hartkäse am Stück eingefroren wird, dann kann er bröckelig werden.
Immer Portionsweise in einem Gefrierbeutel oder -Dose einfrieren und max. 6 Monate aufbewahren.

Wie alle eingefrorenen Lebensmittel verliert auch der Käse dabei an Geschmack.

Bitte denken Sie daran, dass diese Ausführungen keine Gesundheits-/ Rechts-/ Anlageberatung und keine Vermittlung darstellen.
Es handelt sich hier nur um allgemeingültige Informationen und Hinweise. Prüfen Sie bei allen Anwendungen ihre persönliche Verträglichkeit auf die eingesetzten Inhaltsstoffe. Informieren Sie sich bei Bedarf durch unterschiedliche Informationsquellen und lassen Sie sich von