Kaum zu glauben, aber in Deutschland werden jährlich ca. 10 Milliarden Eier produziert

Kein anderes Lebensmittel, außer dem Hühnerei kann vorweisen, dass es alle Vitamine, außer dem Vitamin C enthält. Das Hühnerei enthält Cholesterin und Mineralstoffe (Calcium, Natrium, Zink, Phosphor, Eisen, Kalium und Selen).

Wenn Du testen möchtest, wie frisch ein Hühnerei ist gehe folgendermaßen vor: Fülle ein Glas mit Wasser:

• Ein frisches Ei sinkt komplett auf den Boden des Glases
• Ist ein Ei schon einige Tage alt, sinkt es auch zu Boden, steht aber leicht mit der Spitze nach oben
• Wenn das Ei schon zwei bis drei Wochen alt ist, steht es senkrecht oder fast senkrecht im Wasserglas
• Gar nicht mehr genießbar ist das Ei, wenn es an der Oberfläche schwimmt und das stumpfe Ende mit der Luftblase aus dem Wasserglas ragt.
• Wird das Ei in die Pfanne geschlagen, kannst Du an dem Zusammenhalt der Eimasse die Frische erkennen: Bleibt alles kompakt zusammen ist das Ei frisch. Läuft alles wasserartig auseinander ist das Ei schon älter. Wenn es in diesem Fall auch noch unangennehm riecht, dann solltest du das Ei nicht mehr essen.

Die Frische von einem gekochten Ei kann man auch herausfinden:

• Lässt sich die Eierschale leicht schälen, ist das Ei etwa vier Tage alt
• Ist das Ei super frisch, lässt es sich ganz schlecht schälen (man bekommt nur bröckchenweise die Schale ab), so dass Beschädigungen an dem Ei entstehen

Bitte denken Sie daran, dass diese Ausführungen keine Gesundheits-/ Rechts-/ Anlageberatung und keine Vermittlung darstellen.
Es handelt sich hier nur um allgemeingültige Informationen und Hinweise. Prüfen Sie bei allen Anwendungen ihre persönliche Verträglichkeit auf die eingesetzten Inhaltsstoffe. Informieren Sie sich bei Bedarf durch unterschiedliche Informationsquellen und lassen Sie sich von einer Fachstelle beraten.