Kräutersalz und Gewürzsalz für die Küche selbstgemacht

Spezielles Kräutersalz kannst Du dir für alle Speisen selbst herstellen. Nimm einfach deine bevorzugten Kräuter und mische sie mit einem guten Salz. Das schmeckt lecker zu allen Fleischsorten, Salaten oder auch Aufläufen.

Deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gestzt.

Folgende Kräuter und Gewürze lassen sich gut verwenden:

Lorbeerblätter, Pfeffer,  Muskatnuss, Dill, Salbei, Thymian, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Safran, Zitronengras, Kerbel, Kümmel, Koriander, Liebstöckel und viele Andere.

Die Kräuter und Gewürze müssen immer getrocknet sein. Ansonsten ist das Kräutersalz nur sehr begrenzt haltbar.

Bitte beachte: Kräuter bitte immer in luftdichten Behältern und an einem kühlen und dunklen Platz aufbewahren.

Du benötigst: (Mengen eventuell anpassen)

• Ca. 250 g Meersalz
• Ca. 50 g frische Kräuter

Zubereitung:

Die Kräuter in einem Mörser oder einer (Kräuter-) Mühle auf eine streufähige Größe zerkleinern.
Nun das Salz dazugeben und kräftig durchmischen. Das Mischen kann auch in einem Mixer oder mit dem Rührgerät erfolgen.

Wenn Du grobkörniges Salz verwendest, muss dieses eventuell vorher noch einmal auf eine streufähige Größe zerkleinert werden.

Bei der Zusammenstellung der Mischung kannst Du Deiner Kreavität freien Lauf lassen. Einfach einmal eine kleine Menge ausprobieren.

Die fertigen Mischungen in einem beschrifteten, luftdichten Glas dunkel und trocken Aufbewahren.

Übrigens: Unsere eigenen Gewürz- und Kräutersalze eignen sich auch besonders als nettes Mitbringsel.  In einem hübsch dekorieren Glas, selbst gemachtes Schildchen draufkleben, den Inhalt beschreiben und wofür man das Kräutersalz verwenden kann, und und und.

Viel Spass beim Kochen!

Bitte denken Sie daran, dass diese Ausführungen keine Gesundheits-/ Rechts-/ Anlageberatung und keine Vermittlung darstellen.
Es handelt sich hier nur um allgemeingültige Informationen und Hinweise. Prüfen Sie bei allen Anwendungen ihre persönliche Verträglichkeit auf die eingesetzten Inhaltsstoffe. Informieren Sie sich bei Bedarf durch unterschiedliche Informationsquellen und lassen Sie sich von einer Fachstelle beraten.